Este bolo, que se tornou Patrimônio Cultural e Imaterial do Estado, tem suas origens no século 19 e foi aprimorado por Dona Rita de Cássia Souza Leão Bezerra Cavalcanti, esposa de um coronel em Jaboatão dos Guararapes. Ela adaptou a receita original, substituindo ingredientes europeus por elementos regionais, como a massa de mandioca, e tornando-o menos calórico ao longo dos anos.

Conhecido como “O rei dos bolos”, o Bolo Souza Leão tem uma história rica, inclusive sendo servido a Dom Pedro II e à sua esposa Tereza Cristina em 1859. É tradicionalmente apreciado em ocasiões especiais, tem o paladar nada doce e vem acompanhado de calda de café.

No BeniOCA, temos a honra de preservar e servir essa tradição única, proporcionando aos nossos clientes uma experiência gastronômica autêntica e cheia de história. Experimente o Bolo Souza Leão do Benioca e faça parte dessa história você também!

Criado com esmero e tradição, o Bolo Souza Leão é uma verdadeira joia da confeitaria pernambucana, e agora você pode levá-lo para casa diretamente do BeniOCA. Cada fatia é uma viagem no tempo, um mergulho na rica cultura culinária do Nordeste brasileiro.

Em sua próxima celebração, presenteie seus convidados com essa experiência única. Faça sua encomenda do Bolo Souza Leão no BeniOCA e descubra por que essa iguaria é tão especial. Afinal, o melhor da tradição nordestina agora está ao seu alcance.